成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局近期对成都市生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品质量进行了抽查，抽查了肉制品、白酒、水产制品、乳制品、葡萄酒等产（商）品。

　　一、成都市质量技术监督局对成都市企业生产的肉制品、白酒、水产制品、乳制品进行了抽查，抽检产品192批次产品，合格187批次，合格率97.4%。其中，抽查了腌腊肉制品30批次，乳制品11批次，全部合格（名单附后）。此次抽查，主要抽查了肉制品的亚硝酸盐、酸价、过氧化值、蛋白质、无机砷、Pb、Cd、Hg、食品添加剂（防腐剂、着色剂等）、菌落总数、大肠菌群；水产制品的酸价、过氧化值、砷、Pb、Hg、防腐剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌；白酒的酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固形物、甲醇、食品添加剂（甜味剂）以及乳制品的脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、黄曲霉毒素M1、无机砷、三聚氰胺、菌落总数、霉菌、酵母、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等质量安全指标。

　　不合格情况主要是肉制品菌落总数及大肠菌群超标、白酒超范围使用食品添加剂（糖精钠、甜蜜素）以及水产制品铝超标等。

　　二、成都市工商行政管理局对成都市流通环节腌腊制品类食品市场开展了质量监测。主要对金牛区、锦江区、武侯区、青羊区、成华区等地的超市销售的腌腊制品类食品进行了抽检。本次监测主要针对腌腊制品类食品的无机砷、铅、总汞、苯甲酸、山梨酸、酸价、过氧化值、亚硝酸盐残留量、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等项目等指标进行了检验。本次监测共抽检50个批次的腌腊制品样品，结果显示，所检项目全部合格。

　　三、四川出入境检验检疫局共受理进口食品报检27批次，检验检疫合格27批次，合格率100%。市质监局已责令生产不合格产品的企业立即停止生产和销售不合格产品，依法召回不合格产品，进行整改，并依据有关法律法规进行调查处理。

成都市质监局 成都市工商局 四川检验检疫局

　　二○一二年一月十九日　　　　　

附件下载：

2012年1月公告.doc
不合格企业处理情况及原因分析.doc