2013年1季度全省城市居民食品价格监测专项分析
一季度价格运行情况
1、粮食收购价格微幅波动，主食价格稳步上涨
全省粮食收购价格一季度微幅波动。其中，红小麦、中籼稻、玉米3月底每50公斤的混等平均收购价分别为120元、138元和121元，均价126元，较上年底价格上涨1.06%。
受国家粮食价格政策影响，1-3月全省大米、面粉等主食价格呈现稳步上涨态势。截至3月底，全省大米零售价格2.64元/500g，面粉2.26元/500g，较上年底分别上涨了0.76%和4.91%；环比为持平和上涨1.34%。
2、食用油价格略降
1-3月全省食用油货源充足，价格略降。截至3月底全省菜籽油、调和油价格分别为71.42元/5L，71.64元/5L，较上年底分别略降0.72%和0.22%，环比略降0.58%和0.09%。
3、肉禽蛋价格有涨有跌
今年春节因国家倡导厉行节约、遏制公款消费、反对铺张浪费等原因，猪肉价格上涨较为温和，而节后快速回落。目前猪肉价格创下3个多月以来最低水平，截至3月底，全省猪肉均价12.97元/500g，较上年底下降了3.35%，环比下降了8.14%。
节后我省猪肉价格迅速下降，除节后需求减少的常规原因外：一是省内生猪存栏多余上年，外省调入的价格较省内约低1元钱；二是美国去年的玉米种植面积创75年新高，东北玉米因冬季持续降雪致水分过多而跌价（收购价仅1元左右），饲料价格上涨的预期减弱；三是餐饮业订单急剧减少，肉价下跌预期增强；四是从猪肉价格走势的数理分析看，去年肉价下跌的时间偏短、幅度偏小，年底价格回升的基础不实，故本轮价格再次下跌。
1-3月鸡蛋供应充足，价格涨幅逐月回落，加之3月气温回升、鸡蛋产量增加，价格加速回落。截至3月底，全省鸡蛋均价为5.16元/500克，较上年底下降7.52%，环比下降7.89%。
其它肉类食品因养殖成本上升，价格均有不同程度的上涨，但3月涨幅有所回落。3月底，全省牛肉均价26.95元/500g，鸡肉均价10.64元/500g,鱼类（草鱼、花鲢、鲫鱼）均价9.44元/500g，较上年底分别上涨8.22%、2.59%、2.50%。
4、蔬菜价格先涨后降
春节期间受节日消费影响蔬菜价格明显上涨，节后随着供应的增加，价格持续回落。
3月底与上年底相比，所监测的11个蔬菜品种有6个品种价格下降，5个品种价格上涨。3月底全省均价2.32元/500克，较上年底上涨了1.75%，环比下降6.83%。
5、调味品和调料价格平稳运行
1-3月全省调味品和调料价格走势平稳。截至3月底，与上年底相比，所监测的5个品种价格略有下降，降幅均在2%以内；环比涨跌幅不超过3%。
6、其它食品价格略涨
1-3月牛奶、豆腐等其它食品价格有所上涨。截至3月底，全省牛奶、豆腐均价为2.54元/500克、2.27元/500克，较上年底分别上涨了2.58%、4.12%，环比上涨了0.95%、0.84%；方便面、矿泉水等较上年底略涨0.44%和1.07%。
责任编辑：
李莎莎
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