成都2月食品质量抽查情况公布 两批次产(商)品不合格
本次抽查了小麦粉、挂面、鸡精、味精、食用植物油、糖果制品（巧克力）、葡萄酒等产（商）品。质监部门在检查中发现，成都全味轩味业有限公司生产的一批次“全味轩”400g/袋鸡精调味料（2011-12-1），菌落总数超标，为27000cfu/g。
质监部门表示，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。《鸡精调味料》（SB/T10371－2003）规定：鸡精的菌落总数应≤10000cfu/g。
造成鸡精菌落总数超标的可能原因是：操作工人个人卫生清洁不到位或生产工器具清洗消毒不到位；生产环境卫生状况差、包装材料被污染或工艺控制不严，杀菌强度未达到要求以及产品封口不严密等原因所致。
另外，工商部门在成都市武侯区星月食品经营部，检出标称安县宏帆粮油有限责任公司生产的一批次“宏帆”1.8L/瓶（压榨）浓香菜籽油（2011/7/18），脂肪酸组成项目不合格。
据悉，质监、工商部门已责令生产、经销不合格产（商）品的企业立即停止生产和销售不合格产（商）品，进行整改，并依据有关法律法规进行查处。
责任编辑：
李莎莎
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