成都市工商局发布节前熟肉制品消费提示
这份消费提示告诉广大消费者在购买预包装熟肉制品时，一定要注意以下几点：一是看包装，尽量选择具有QS标志的产品。包装产品要密封，无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。二是看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三是看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。四是看外观。不要挑选色泽太艳的产品，漂亮的颜色很可能是人为加入过多的人工合成色素或发色剂亚硝酸盐。此外，即使是在保质期内的产品，也应注意是否发生了霉变。五是看储藏方式。有的熟肉和肉灌制品需要冷藏，一般来说，火腿类产品要储存在5℃以下，温度高，产品就容易变质。
购买散装熟肉制品，也要注意以下五点：一是看场所。散装熟肉制售场所应有基本的熟食专间，卫生设施、制度健全，如防蝇防鼠设施、冷藏冷冻设施。不要到流动摊贩购买散装熟食制品。二是看操作。散装熟肉制售场所工作人员应严格执行相关工作制度，菜板、刀具等工具彻底清洗消毒，销售人员应按卫生要求佩戴手套、口罩和帽子。三是看产品。不要挑选色泽太艳和有腐败变质气味的产品。四是散装熟肉制品一次购买量不宜过多。未食用完的熟肉制品一定在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。五是购买散装熟肉制品要主动索要发票等消费凭证。
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刘怡
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