食源性疾病是一种重要的传染性疾病和中毒性疾病，是公共卫生需要优先解决的问题之一。近年来，在市科技局支持下，市疾病防控中心对攀枝花市食源性疾病监控及应急处置体系进行了现状调查、体系建立、实际应用和运用效果评估，为攀枝花市食源性疾病防治工作提供科学依据。

通过构建食品安全风险、食源性疾病病例和食源性疾病暴发事件数据收集系统，掌握攀枝花市食品中有害因素分布和食源性疾病发病特征,建立了食品中重金属元素等食品污染11项物理化指标检验关键技术、克罗诺杆菌等15项食品微生物关键检验技术以及食源性疾病暴发事件流行病学调查队伍，开展了应急演练，制定了疾控系统食源性疾病暴发事件应急处置SOP，依托攀枝花市食品安全委员会办公室建立《攀枝花市食品安全风险监测会商制度》，实现食品安全风险监测数据共享，成功创建了四川省食品安全风险监测示范管理单位，并成为四川省5家食品安全风险监测分中心之一。