达州市采取五项措施确保中高考食品安全
5月20日以来，达州市、通川区、达县食药监管局采取了五项措施。一是成立了2012年中高考饮食安全工作领导小组，负责组织、实施高考餐饮食品安全并下发了《关于加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》；二是加强重点环节的质量控制。重点检查餐饮服务许可范围、从业人员健康体检、食品原料采购与储存、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂管理与使用、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容；对检查中发现的餐饮安全问题，限期整改，整改不到位的，暂停提供餐饮服务；三是加强考试期间的监督巡查工作。考试期间，对学校食堂、考生食宿点及学校周边餐饮服务单位以及考生集体配送单位进行“拉网式”排查，加大餐饮安全巡查力度，必要时派员进驻，实行全程监督，并及时将监督检查情况通报教育行政部门。四是加强宣传，提高意识。通过电视、报纸等新闻媒体和在学校发放宣传单等方式，一方面提高承接考生餐饮服务的单位负责人和从业人员的食品安全意识，强化第一责任人意识。另一方面教育考生合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，引导科学消费、健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。五是建立问责机制。明确各站负责人为中高考饮食安全工作第一责任人，各站要将中高考饮食安全检查工作作为当前工作重点，若工作不积极，措施不力、出现食品安全事件，将严格追究有关责任人的责任。
责任编辑：
刘怡
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