绵阳市组织开展全市中小学食堂食品安全专项督查
通过督查发现，各县市区政府、食品药品监管和教育部门对中小学校（含幼儿园）学生的安全，特别是学校学生食堂食品安全高度重视，都成立了专门的组织机构，出台了相应的文件规定，明确了分管领导和具体的责任人，每年定期或不定期的开展对学校食堂的专项检查。这次甘肃、云南及江苏等个别地方相继发生的中小学食物中毒事件被通报后，各县市区城食品药品监管和教育部门紧急行动，立即发出相关文件通知，迅速开展了对辖区内中小学食堂食品安全的拉网式检查工作，工作中相互协调，密切配合，在各个学校自查的基础上，重点检查学校食堂的许可、管理制度、管理人员、原料采购和加工规程、有无违规使用食品添加剂和制作冷荤凉菜和豆角行为及餐饮具清洗消毒等情况，进一步明确食堂管理人员是食品安全直接责任人，校长是食品安全的第一责任人。各县市区城食品药品监管和教育部门，一边检查一边宣传，一边指导一边培训，一边查处一边监督其整改，收到了很好的效果。在集中检查阶段全市已出动执法人员1256人次，出动车辆327台次，检查中小学食堂（含幼儿园）841家次。
通过督查也发现一些问题：有部分乡镇中小学因饮用水质不达标而存在安全隐患；个别中小学食堂食品安全管理人员不稳定，调动相对频繁，增加了安全风险；极个别学校还违反规定，擅自制作供应凉菜；部门之间相互协调配合还不够，信息交流少；个别地方监管职能迟迟未交接，影响了监管工作的正常开展。
在今后的工作中，全市将进一步加大对各级各类学校食堂食品安全的检查和对各县市区城相关监管部门的督查力度，坚决防止各类食品安全事故的发生。
责任编辑：
刘怡
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