2014上半年全省城市居民食品价格监测专项分析
一、上半年价格运行情况
1、粮食收购价格稳中略降、主食价格稳中有涨
上半年粮食价格总体呈小幅下降态势。其中中籼稻价格随着1月底秋粮托市收购的结束而逐月下降，红小麦和玉米价格出现波动。截至6月底，全省中籼稻混等平均收购价每50千克为125元，环比下降0.28%，同比下降7.61%。红小麦和玉米6月底混等平均收购价每50千克分别为123元和121元，环比上涨0.66%和0.82%，同比分别上涨1.01%和下降1.57%。
上半年全省大米、面粉等主食价格相对平稳。6月底，全省大米零售价格2.60元/500g,环比和较上年底均持平。面粉2.36元/500g，环比略降0.10%，较上年底上涨2.05%。
2、食用油价格弱势运行
5月全省油菜籽开秤时，因产量增加，收购价同比小幅下降。开秤均价269元/50千克，同比下降3.49%。6月随着收购的全面展开，国家出台了255元/50千克的临储收购政策，全省收购均价稳中有涨。6月底全省油菜籽收购均价268元/50千克，同比下降了4.35%。
1-6月食用油货源充足，价格一直处于弱势运行态势。截至6月底，全省菜籽油、调和油零售价分别为69.24元/5L，65.54元/5L，平均环比略降0.45%，较上年底下降了2.63%。
3、肉禽蛋价格
猪肉：1-4月受生猪市场供给量大、市场消费低迷等因素叠加的影响，我省猪肉价格持续下跌，并于4月底跌至近几年来的最低水平10.88元/500g。鉴于3月中旬以后猪粮比价持续处于红色预警区域，继国家启动收储之后，我省也于4月启动了冻猪肉收储预案。5月中旬，我省2014年第一批2万吨省级冻猪肉收储工作已全面完成，对提振市场信心起到了积极作用,全省猪肉价格反弹，5月环比上涨了8.36%，与上年同期水平基本持平。但由于生猪供大于求的局面没有根本改变，猪肉消费不旺，6月猪肉价格又略有下降。
截至6月底，我省各类猪肉（肋条肉、五花肉、后腿肉）均价11.71元/500g，月环比下降0.68%，较上年底累计下跌了14.59%。
鸡蛋：1-6月鸡蛋价格随消费季节性变化明显。春节前因节日需求增加而价格略涨，节后持续下降。5月因端午节需求增加，鸡蛋价格快速上涨，5月底涨至5.66元/500g,为上半年最高水平。6月后价格小幅下降，6月底全省均价5.49元/500g，月环比下降3.07%，较上年底累计上涨了2.03%。
其它肉类食品：受成本支撑牛肉、鸡肉、鱼等价格较上年底均有小幅上涨。6月底每500克牛肉、鸡肉、鱼（草鱼、花鲢、鲫鱼）价格29.67元、11.41元、9.73元，较上年底分别上涨0.08%、6.19%和1.78%，环比基本稳定。
4、蔬菜价格前高后低
蔬菜受春节消费和供应影响，春节期间价格明显上涨。春节后随着供应增加，价格持续下降到5月。6月因全省局部地区雨量偏多，影响蔬菜的生产和供应，价格小幅上涨。
截至6月底，所监测的11个蔬菜品种8涨3降，全省均价2.25元/500g，环比上涨5.63%，较上年底下降了13.46%。
5、调味品价格走势平稳，调料价格有所波动
1-6月全省调味品和调料价格走势平稳。6月底食用盐、白砂糖全省均价1.79元/500克、5.22元/500克，较上年底分别上涨2.55%和下降1.02%。
生姜：今年以来生姜价格大幅上涨。主要原因：一是生姜产区种植面积减少，产量下降；二是加强了质量检测，不合格生姜被销毁，加剧了生姜市场的供求失衡；三是生姜容易保存，姜农惜售以及游资炒作方便也是生姜价格上涨的重要原因。6月底生姜均价9.92元/500克，环比上涨了9.97%，涨幅较上月缓和，较上年底上涨了67.24%。
花椒：因产区产量减少，今年以来价格持续小幅上涨，5月以后价格企稳。截至6月底，花椒均价53.82元/500克，环比略涨0.20%，较上年底上涨了8.01%。
6、其它食品价格平稳运行
1-6月总的来看，牛奶、矿泉水、豆腐、方便面价格平稳运行。6月底价格与上年底相比涨跌幅不超过2%。
责任编辑：
李莎莎
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