2013年1-9月全省城市居民食品价格监测专项分析
1-9月价格运行情况
1、粮食价格出现波动，主食价格相对平稳
1～9月全省小麦和玉米收购价格总体呈稳中有涨态势。9月底小麦混等平均收购价122元/50公斤，环比上涨1.67%，同比上涨5.23%；玉米混等平均收购价121元/50公斤，环比下降0.27%，同比上涨0.22%。
稻谷收购价格走势则完全相反，呈现出多年未见的稳中有降的走势。1月底我省稻谷收购价格达到139元/50公斤的今年最高价，此后稻谷收购价格逐月下降，至7月底跌破国家最低收购价格135元/50公斤的水平。9月底稻谷混等平均收购价每50公斤129元，环比下降0.61%，同比下降6.69%。
中籼稻价格下降的主要原因是：1、导致去年7、8月份粮价较大幅度上涨的干旱因素逐步消除；2、由于泰国政府连续高价收储，库存达到历史高位，而今年东南亚稻谷丰收，导致价格走弱；3、受低价大米进口数量大幅增长的影响。
1-9月全省大米、面粉等主食价格相对平稳。9月底，全省大米零售价格2.61元/500g，面粉2.30元/500g，较上年底分别略降0.38%和上涨6.77%，月环比略降0.38%和上涨0.30%。
2、食用油价格稳中有降
今年油菜籽收购价格高于上年，1-9月菜籽油价格水平也均高于上年同期水平。大豆调和油由于进口大豆量增加，货源充足，在供应较宽松的情况下价格持续处于弱势运行状态，7月以后价格同比下降。总体上看，1-9月全省食用油价格走势平稳。截至9月底全省菜籽油、调和油价格分别为71.94元/5L，68.13元/5L，平均较上年底下降了2.55%，环比略降0.07%。
3、肉禽蛋价格
猪肉：1-9月全省猪肉价格呈两头高中间低的走势。1-2月正值春节前夕及春节期间，因国家倡导厉行节约、遏制公款消费、反对铺张浪费的原因，猪肉价格的上涨与往年比较起来较为温和，而节后快速回落。快速回落的主要原因除节后需求减少的常规原因外：一是省内生猪存栏量多余上年，外省调入的价格较省内低；二是餐饮业订单急剧减少，导致肉价下跌。
鉴于猪肉价格持续大幅下降的现状，国家分别于4、5月两次启动冻猪肉收储工作，我省也及时启动了相应的收储工作，猪肉价格的跌幅逐月收窄，于6月开始止跌回升并进入新的上升周期；7月省内多地发生极端天气，猪肉的生产、运输均受到一定影响，猪肉价格加速上涨；8-9月肉价虽然继续上涨，但涨幅逐月收窄。
截至9月底，我省各类猪肉（肋条肉、五花肉、后腿肉）均价13.65元/500g，较上年底累计上涨了1.71%，月环比上涨3.1%，涨幅较7月(6.10)回落了3个百分点。
鸡蛋：1-9月全省鸡蛋价格先跌后涨。上半年鸡蛋供应充足，价格逐月下降。自7月起价格开始上涨，且上涨幅度逐步扩大（但涨幅仍低于去年同期），中秋节前达到今年以来的最高水平5.74元/500g，节后涨幅回落。
截至9月底，全省鸡蛋均价为5.56元/500g，较中秋节前回落了3.13个百分点，月环比上涨7.03%，较上年底累计略降0.44%，仍低于去年同期水平。
其它肉类食品：受成本支撑牛肉、鱼等价格较上年底均有不同程度上涨。9月底每500克牛肉、鱼（草鱼、花鲢、鲫鱼）价格28.58元、9.72元，较上年底分别上涨14.80%和5.5%，环比略涨。
鸡肉价格1-3月小幅上涨，4月受H7N9禽流感影响，价格下降了7%左右，5月以后随着禽流感影响的减弱，跌幅收窄并企稳。9月底全省鸡肉均价10.24元/500克，较上年底下降1.25%，环比略涨。
4、蔬菜价格有所波动
1-9月全省蔬菜价格波动较为频繁：1月，因春节供应及需求变化影响，价格有所上涨；2-3月随着天气变暧和经营正常化，供应增加，菜价持续下降；4月受省内旱情影响，价格迅速回升；5-6月随着旱情缓解以及夏季蔬菜上市量增多，价格回落;7-9月价格持续上涨：一是因7月全省多地遭遇暴雨天气、泥石流断道，蔬菜生产，运输均受到影响，拉动价格上涨。二是8月入秋以来受“秋淡”影响而加速上涨，中秋节前达到今年以来的最高水平2.89元/500g，中秋以后涨幅开始回落。
截至9月底，监测的11个蔬菜品种均有不同程度上涨。全省均价2.85元/500g，月环比上涨13.55%,较上年底上涨25%。
5、调味品价格平稳运行，调料价格有所波动
1-9月全省食用盐、白砂糖等调味品和辣椒、花椒等调料价格走势平稳。大蒜、生姜价格1-4月平稳运行，5月开始价格有所波动。
今年国内产区大蒜种植面积扩大了约13%，新蒜收成较好并于5月开始低价入市,受此影响全省大蒜价格5、6月环比均下降了5%-7%；8月起价格小幅回升，9月底全省均价4.55元/500克，环比上涨2.94%，较上年底和同比均下降了7.6%。
受山东潍坊“毒生姜”事件影响，5月生姜价格环比下降了4.63%。7月起价格持续快速上涨，涨幅逐月扩大，主要原因一是近两年生姜价格低迷，种植面积减少；二是今夏天气不利生姜生长，产地生姜减产。9月底全省均价达5.35元/500克，环比上涨19.03%，较上年底和同比均上涨了35%左右，为今年以来的最高价。
6、其它食品价格小幅上涨
1-9月总的来看，牛奶、矿泉水、豆腐、方便面价格稳步上扬。其中：牛奶价格上半年平稳运行，7月后因遭遇极端天气，牛奶产量下降，价格上调，9月底全省均价2.65元/500克，环比上涨2.1%，较上年底累计上涨了6.9%。矿泉水、豆腐、方便面价格较上年底分别上涨了5.68%、6.47%、2.24%。
责任编辑：
李莎莎
微信公众号
政务微博
头条号