2012年5月全省城市居民食品价格监测专项分析
5月价格运行情况
1、主食价格平稳运行
5月全省粮食收购价格稳中略涨。其中，红小麦混等平均收购价每50公斤为114元，较上月略降0.08%；中籼稻和玉米混等平均收购价每50公斤分别为136元和118元，较上月上涨0.50%和0.70%。
5月全省大米、面粉等主食零售价格平稳。截至5月底，大米类（籼米、粳米）均价2.59元/500g，面粉2.10元/500g，环比基本持平；受国家粮食价格政策影响，米、面价格同比平均上涨了9.35%。
2、食用油价格继续上涨，但涨幅有所缩小
5月我省油菜籽收购陆续开始，由于油菜籽种植面积减少以及种植户对国家的油菜籽收储政策有良好预期，收购价同比明显上涨。截至5月底全省收购均价254元/50公斤,同比上涨了12.43%。
受上述因素影响，5月菜籽油价格继续上涨。截至5月底全省菜籽油均价70.56元/5L，环比上涨了1.49%，涨幅较上月缩小了2.55个百分点；调和油均价68.24元/5L，环比基本持平。同比分别上涨了12.29%和8.51%。
3、肉禽蛋价格有涨有跌，涨跌幅均有下降
5月，受生猪出栏量继续增加，价格持续下跌的惯性影响，全省各类猪肉（精瘦肉、肋条肉、后腿肉）零售均价持续下跌，但跌幅继续收窄。截至5月底，全省猪肉均价12.25元/500g，环比平均下降了3.37%，跌幅较上月（-4.08%）小0.71个百分点。
全省鸡蛋价格受供应增加、需求相对减少影响继续下跌，但跌幅收窄。截至5月底全省鸡蛋均价为4.15元/500克，环比下降3.76%，跌幅较上月（-4.77%）收窄约1个百分点，同比下降16.71%。
其它肉类食品中，牛肉、鸡肉价格基本平稳，鱼类价格小幅上涨。我省所监测的草鱼、花鲢、鲫鱼均价9.61元/500g，环比平均上涨了3.02%，同比平均上涨了15.41%。
4、蔬菜价格下降
5月随着夏季蔬菜上市量和上市品种的增多，蔬菜价格明显下降。截至5月底，全省监测的11个蔬菜品种4涨7降，均价2.39元/500克，环比下降9.81%。由于人工、运费、种植成本等的增加，同比平均仍上涨了47.49%。
5、调味品和调料价格基本平稳
5月全省调味品和调料价格除大蒜价格小幅上涨外，均平稳运行。
近期，受山东等大蒜产区产量减少，价格短期内加速上涨的影响，我省大蒜价格小幅上涨。截至5月底，全省大蒜均价3.74元/500克，环比上涨了4.44%。
6、其它食品价格稳中有涨
5月牛奶、方便面等食品价格保持稳定，矿泉水、豆腐价格略涨。截至5月底，全省牛奶2.51元/盒，方便面2.49元/袋，环比基本持平；矿泉水1.47元/瓶，豆腐2.12元/500g，环比分别上涨1.22%和1.54%。
责任编辑：
李莎莎
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