省市县三级质监部门联合开展腌腊制品专项检查
此次专项整治旨在对腌腊制品生产企业是否持证生产，是否违规违法添加和滥用食品添加剂，检验是否达到国家强制性标准等问题进行了重点检查。
在大林食品加工厂，执法人员重点对腌腊、内包装等生产车间、辅料库、原料库进行了逐一检查，对食盐、冰糖粉、香料等调味品进行了现场抽查，并翻阅了添加剂使用记录及进货台账。在检查中并无发现腌腊制品存在安全隐患，同时该企业在对腌腊制品采用独特的管道式烘烤让现场执法人员眼前一亮，省质监局食品处调研员王祥云希望企业继续保持这一绿色环保的烘烤方式，通过走传统绿色的发展模式，使企业做大做强。但针对该企业原辅料并未按规定堆放在指定位置等问题，稽查总队副调研员张海波责令企业负责人及时增添相应容器，确保计量容器标准规范化。
成都老城南食品有限公司是双流县一家生产腌腊制品、牛肉干、端午食品、蜂蜜为主的食品生产加工龙头企业，其腌腊制品拥有二十余年生产历史，产品在四川已是家喻户晓，市场占有率高达90%以上。检查组实地对企业的分割灌装车间、原辅料库以及晾晒车间进行了检查，同时对企业现使用的成都市食品质量安全溯源监管系统给予了高度评价，并一致认为企业在原辅料进货台账、生产记录、配料、出厂检验登记等方面所做的记录详实完整，对各关键控制点严格把关，确保了腌腊制品质量安全可靠。
省质监局食品处调研员王祥云，稽查总队副调研员张海波，成都市质监局食品处副处长罗文超，成都市质检院食品专家，省市媒体记者以及成都市质监局、双流县质监局相关执法人员等参与专项检查。 （记者 王子豪）
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李莎莎
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