一顿火锅，哪些食材必不可少？午餐肉，想必会出现在不少人的必选菜单中。

“这里是西南地区最大的肉罐头生产基地，平均每天产能达100吨，年产各类罐头达12万吨。”11月5日，站在生产车间参观通道上，四川美宁食品有限公司（简称美宁公司）副总经理冯世杰介绍。车间内，一盒盒刚出炉的午餐肉罐头，在全自动生产线上完成打包，随后被运往库房。

在遂宁市船山区，集聚在这里的肉罐头企业生产的产品远销全球。

早在1976年，遂宁罐头食品厂便已成立。21世纪初，随着原国营罐头厂改制，一批销售、技术骨干走出厂区大门，在遂宁陆续创办多家民营肉罐头企业，逐步形成产业集聚。截至目前，遂宁肉罐头规上企业有9户。

四川省海滋食品有限公司（简称海滋公司）是其中之一。总经理邓添文从前两辈人手中接下这门生意，将市场拓展目光重点放在了海外。“公司每年出口肉罐头4000吨左右，占年产量的一半，产品远销东南亚、非洲等地。”

与海滋公司一街之隔的美宁公司，也交出一份亮眼的出口成绩单。作为遂宁肉罐头产业的龙头企业，今年公司预计外销订单总量将超4000吨，同比增长20%。目前，美宁牌肉类罐头国际市场占有率已达6.12%。

另一家遂宁农业产业化国家重点龙头企业——四川高金食品股份有限公司（简称高金公司），各类肉制品加工年产能达25万吨，产品销往全球30多个国家和地区。上半年，公司外销业务同比增长约20%。

海外市场已成为遂宁这一特色产业的重点布局方向。2024年，遂宁肉罐头产业实现营业收入172.3亿元，其中外贸出口7151.88万元，近3年出口规模年均增长7.3%。

为何加速出海？在冯世杰看来，国内市场增长空间有限，而国外市场一直稳定。冯世杰引用一组行业数据：中国罐头年产量常年占全球总产量约25%，2023年中国罐头产量约860万吨。一边是高位的产量，一边则是冷清的市场——行业数据统计，国内罐头人均年消费量不足6公斤，与欧美地区人均年消费罐头50—90公斤相比，有很大差距。

邓添文看中的则是外销肉罐头更高的市场效益。“近年来，外国市场对肉罐头的品质要求越来越高。随着市场迅速拓展，产品单价相比过去提高20％，利润率也同比提高。”邓添文说。

产业智能化改造进一步降低成本。海滋公司已投用70余套新型自动化设备，带动整体生产效率提升20%；部分工艺环节节省人工高达40%，综合能耗下降30%。美宁公司的智能化生产线为企业节约60%—80%的人工成本、30%—40%的能耗成本。

“链式协同发展正成为遂宁肉罐头产业‘破浪出海’的关键一招。”遂宁市经济和信息化局相关负责人介绍，在产业链前端，近年来，高金公司、美宁公司等遂宁龙头企业布局养殖场，不断向产业链前端延伸；在后端，四川高盛包装制品有限公司等本地包材企业，有效满足全市产业需求。“遂宁肉罐头产业在养殖、加工、包材等关键链条上的衔接日益紧密，将进一步提升这一特色产业的优势。”（记者 阚莹莹）