凉山州检查指导基层学校食堂食品安全工作
检查组先后深入到师生数量大、食品风险高的布拖中学、县民族小学、拉达乡中心校食堂进行检查指导。通过实地查看“三防”设施、索证索票、留样管理等重点环节后，对学校食堂的“生进熟出”流程布局提出新要求；对学校生活用水来源进行了详细的询问，深入了解学校用水的具体情况；对“明厨亮灶”、“三防”设施未完善的问题予以指正，要求学校负责人尽快整改。
检查组指出，学校食堂是食品安全问题高风险区，学校负责人责任重大，要强化管理措施，充分认知并履行校长第一责任人的主体责任；要充分发挥主观能动性，树立“不等、不靠”意识，积极查短板、促整改；要落实食品安全责任人，严格索证索票制度，从源头上确保广大师生食品安全。强调该县食品药品和工商质量监管局务必认真履职尽责，落实监管责任，做到要求不降、力度不减，确保食品安全监管工作不松懈，守住安全底线。
责任编辑：
白婉苹
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