我省全面开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查- 四川省人民政府网站

我省全面开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查

2018年09月05日 10时01分
来源: 省食品药品监管局

　　从8月中旬开始到9月30日，省食品药品监督管理局联合省教育厅，在全省范围全面开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查。一是督促学校自查。督促学校开展一次全面、彻底的食品安全自查，列出问题清单，建立隐患台账，实行逐条销账制，积极整改到位，并形成自查报告；健全管理制度，加强人员培训，强化过程控制。二是加强监督检查。对学校食堂进行“严紧硬”的全面检查：一查从业人员的健康证明，二查设施设备的运转情况，三查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期，四查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况，五查有害生物滋生情况，六查校园周边“五毛食品”经营情况。三是督查整改到位。对上半年检查发现有食品安全隐患、发生过食品安全事故的学校和幼儿园食堂，要作为重点检查单位，严查食品安全主体责任落实情况、风险防控情况、问题整改情况。四是坚决贯彻处罚到人。全省食药监系统对违法违规行为，坚持“零容忍”，始终保持高压态势；严格执法，统一标准，确保违法行为“处罚到人”的各项措施能够落到实处，杜绝“宽松软”现象。

责任编辑：白婉苹

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