自贡市创新提升学校食堂食品安全风险防控能力

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  (1)责任体系夯基础。建立“市、区(县)、乡镇、学校”四级学校食品安全管理网格,明确各级网格责任和工作任务,并将履责情况纳入政府食品安全考核,全市共671所学校(含托幼机构)形成了政府负总责、监管部门监管、行政主管部门推动、学校主体实施的“四位一体”责任体系。

  (2)质量提升优服务。以量化分级评定为载体,联合食药、教育主管部门合力推动学校食堂提档升级,强化服务指导。截至目前,全市C级食堂占比下降51%,A、B级食堂占比上升51.5%,提前介入规划指导新、改、扩建食堂52个,面积达4.18万平方米。

  (3)“互联网+”控风险。试点开展学校食品安全监管信息化平台,对学校食堂食品采购、加工、消毒、留样及人员健康管理等重点环节实行远程实时监控,全时段开展平台远程监控巡检,及时上传分析管理数据,有效控制风险点源。截至目前,全市210所学校正在试点使用,上报数据177162条,及时处置问题隐患654起。
责任编辑:白婉苹