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自贡市创新提升学校食堂食品安全风险防控能力

2018年05月17日 10时19分
来源: 自贡市府

　　（1）责任体系夯基础。建立“市、区（县）、乡镇、学校”四级学校食品安全管理网格，明确各级网格责任和工作任务，并将履责情况纳入政府食品安全考核，全市共671所学校（含托幼机构）形成了政府负总责、监管部门监管、行政主管部门推动、学校主体实施的“四位一体”责任体系。

　　（2）质量提升优服务。以量化分级评定为载体，联合食药、教育主管部门合力推动学校食堂提档升级，强化服务指导。截至目前，全市C级食堂占比下降51%，A、B级食堂占比上升51.5%，提前介入规划指导新、改、扩建食堂52个，面积达4.18万平方米。

　　（3）“互联网+”控风险。试点开展学校食品安全监管信息化平台，对学校食堂食品采购、加工、消毒、留样及人员健康管理等重点环节实行远程实时监控，全时段开展平台远程监控巡检，及时上传分析管理数据，有效控制风险点源。截至目前，全市210所学校正在试点使用，上报数据177162条，及时处置问题隐患654起。

责任编辑：白婉苹

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