科学膳食 健康欢度新春佳节
荤素搭配，主食为主。节日里，餐桌上菜肴丰盛，几乎顿顿离不开鱼肉荤腥，加之放假在家，人们又习惯睡懒觉，“几天假期涨几斤体重”就成了常见问题。因此，大家团年时应注意搭配，少摄入油腻食物，多吃蔬菜。同时，还应适当进食米面等主食，不仅能减少体内有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。
多吃果蔬，少喝酒。节日里，饮食缺乏规律，容易使人上火、便秘，多吃些水果和蔬菜，既可以起到清热、解毒、润肠作用，还能调节改善人体的代谢机能，预防疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。此外，饮酒切莫过量，否则会造成人体肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤。
该专家提醒，对于春节期间因大吃大喝或饮食太过油腻诱发的急性胆囊炎、急性胆石症等疾病，主要表现为右上腹疼痛，并向右腰背部放射，同时还可伴有发热、呕吐等症状。如出现此类症状，需及时就医。至于酒精中毒的患者，除了有呕吐现象外，在神经兴奋期时还会出现话多、言语不清、动作笨拙等症状，当进入昏睡期后，一般表现为颜面苍白、口唇微紫等，此时切勿使用镇静剂，更不要用手指刺激咽部来催吐。“这样会使腹内压增高，导致十二指肠内溶物逆流，从而引发急性胰腺炎。”（记者 童胤淞 整理）
责任编辑：
白婉苹
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