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主管单位 四川省人民政府
主办单位 四川省人民政府办公厅
编辑出版 四川省人民政府公报室
编 审 刘向鸿 胥 云
责任编辑 高 飞
编 校 幸文静 朱 莎
王璐茜
印 刷 四川省人民政府机关文印中心
发行范围 国际国内公开发行
全国统一刊号 CN51--1727／D
国际标准刊号 ISSN 1006—1991
广告经营许可证号 5100004000451
地 址 成都市督院街30号
电 话 (028)86604546
86605945
(028)86605771(传真)
邮政编码 610016
电子邮箱 scgb@sc.gov.cn
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结合四川特色农产品优势区建设，建设可追溯、优质、生态、绿色、健康的食用农产品种植基地、养殖基地、加工基地、原辅料基地，大力培育森林食品基地，推进花椒、八角、桂皮、香叶等木本调料基地建设，夯实川菜发展基础。（农业厅牵头，林业厅、省经济和信息化委、各市〔州〕人民政府负责）
（五）带动五大产业发展。
推动餐饮、商品零售、旅游、健康养老、文化五大产业融合发展。以名菜为龙头，推动绿色食材供应基地建设，带动产业发展，助推乡村振兴。提升知名川菜小吃、经典菜品和特色原辅料标准化水平，扩大工业化生产规模；深度挖掘四川中医药优势资源，助推养老产业和健康养生产业发展；借助“品味川菜、感知古蜀文化”活动，推动川剧、清音、金钱板等非遗文化与川菜文化联动发展。依托川菜名店，以“全球川菜名馆与四川美食之旅”等活动为载体，实现“吃、住、行、游、购、娱”联合市场营销。（省委农工委牵头，农业厅、林业厅、省委宣传部、省经济和信息化委、商务厅、民政厅、文化厅、省旅游发展委、省质监局、省食品药品监管局、省中医药管理局负责）
（六）打造六张名片。
制作一批适合长期推广的川菜市场营销和品牌推广宣传品，包括一套川菜系列大餐、一部川菜宣传片、一部全省美食地图、一本川菜美食故事、一批川菜美食旅游精品路线、一套川菜制作示范光碟。通过推介会、展览展示、电视媒体、网络平台、出版物等方式扩大社会宣传。支持各地和餐饮行业协会组织相关餐饮名企、名师到国内外举办川菜交流、展示和培训活动，提升川菜影响力和竞争力。（商务厅牵头，省委宣传部、省委农工委、农业厅、省经济和信息化委、民政厅、文化厅、省旅游发展委、省外事侨务办、省质监局、省食品药品监管局、省中医药管理局负责）
（七）扩大市场份额。
1.推动川菜餐饮企业“走出去”。支持我省餐饮企业到省外、境外开设连锁网点，建立生产基地、加工配送中心，逐步发展壮大成为跨省、跨国的企业集团，延长川菜产业链，带动产品和服务走出去。（商务厅牵头负责）
2.推动川菜原辅料“走出去”。组织四川名牌企业参加惠民购物全川行动、川货全国行、万企出国门市场拓展“三大活动”，扩大市场份额。鼓励获得中国驰名商标等商标品牌的川菜原辅料企业参加美国夏季食品展、香港国际茶展暨美食博览会、中国西部国际博览会、四川农业博览会等省内外重点展会。鼓励川菜原辅料企业对标国际标准，提升产品品质，提高市场占有率。培育100家具有市场影响力的农产品出口企业。（商务厅牵头，省委农工委、农业厅、林业厅、成都海关、四川出入境检验检疫局、省供销社、省中医药管理局、省贸促会、四川博览局负责）
3.推动川菜品牌走出去。支持成都打造世界美食之都，鼓励自贡盐帮菜、眉州东坡菜等地方菜系拓展国内外市场。围绕“一带一路”建设，突出重点国家和地区，运用马德里商标体系开展川菜商标国际注册。支持企业建立海外商标维权机制，构建企业商标保护体系建设，提升商标品牌国际影响力。（商务厅牵头，四川出入境检验检疫局、省委农工委、农业厅、省工商局、省贸促会、四川博览局负责）
（八）加强川菜人才培养交流。
加强川菜烹饪、餐饮服务等实用人才职业培训，探索建立川菜国际化人才培养基地，依托海外重点餐饮企业和华人商会等建立海外川菜培训交流中心。在政策允许范围内，鼓励支持川菜厨师赴境外川菜店工作，支持川菜人才开展境内外技艺交流、文化传承与教学研究。（商务厅牵头，教育厅、人力资源社会保障厅、省外事侨务办负责）
四、保障措施
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