全省城市居民食品价格监测专项分析（2014年1季度）
1、粮食收购价格稳中下跌、主食价格稳中略涨
1季度粮食收购价格稳中下跌。1月份价格环比持平，月末结束秋粮托市收购后，2、3月即下跌。至季末中籼稻混等平均收购价每50千克为127元，环比下跌1.49%，与上年底比下跌1.98%，同比则下跌了7.95%。季末全省红小麦和玉米混等平均收购价每50千克分别为124元和120元，环比和与上年底比均基本持平。
1-3月全省大米、面粉等主食价格稳中略涨。截至3月底，全省大米零售价格2.60元/500g,面粉2.35元/500g，较上年底分别持平和上涨1.51%。
2、食用油价格平稳运行
1-3月全省食用油货源充足，价格平稳运行。截至3月底，全省菜籽油、调和油价格分别为70.21元/5L，67.67元/5L，较上年底分别略降0.63%和0.11%。
3、多数肉禽蛋价格不同程度回落
猪肉：1-3月由于猪源供应充足以及消费持续低迷，价格持续下降，且下降幅度逐月扩大。截至3月底，我省各类猪肉（肋条肉、五花肉、后腿肉）均价11.59元/500g，环比下降7.58%（降幅扩大1.79个百分点），较上年底累计下降了15.46%，目前价格已经是2011年以来的最低水平。
鸡蛋：春节前因节日消费需求加大影响，价格略涨。节后需求减弱，价格持续下降。3月底全省均价5.00元/500g，较上年底下降7.05%。
其它：1-3月其他肉类食品价格春节前有小幅上涨，节后均逐步回落。截至3月底，牛肉30.06元/500g、鸡肉10.70元/500g、鱼类（草鱼、花鲢、鲫鱼）均价9.62元，较上年底涨跌幅分别为1.41%、-0.36%、0.63%。
4、蔬菜价格有所波动
受节日供应和消费影响，春节前夕及春节期间蔬菜价格明显上涨。节后随着供应增加，价格持续回落。3月底与上年底相比，所监测的11个蔬菜品种5涨6跌，全省蔬菜均价为2.74元/500g,环比下降了3.52%，较上年底上涨5.38%。
5、调味品价格走势平稳，调料价格小幅波动
1-3月调味品价格走势平稳，较上底价格涨跌幅在2%以内。调料价格中，春节后生姜价格、花椒价格持续上涨，其它调料价格走势平稳。
生姜：因上年减产了20%左右，姜农对市场预期普遍看好，存有惜售心理，导致近段时间生姜上市量减少，价格持续上涨。3月底全省生姜均价6.53元/500g，环比上涨了6.38%，较上年底上涨了10.04%。
花椒：因产区产量减少，1-3月价格持续小幅上涨。截止3月底，花椒均价52.49元/500克，较上年底累计上涨了5.34%。
6、其它食品价格保持平稳
1-3月牛奶、矿泉水、豆腐、方便面等食品价格走势平稳，涨跌幅均在2%以内。
责任编辑：
李莎莎
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