成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局近期对本市生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品质量进行了检查，抽查了酱油、醋、乳制品、速冻食品、食糖、葡萄酒等产（商）品。

　　一、成都市质量技术监督局对我市生产的酱油、醋、乳制品、速冻食品及食糖进行了监督抽查，共抽查62批次，合格57批次，合格率为91.9%。主要检测了各类产品的重要特征指标，菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标以及食品添加剂、乳制品三聚氰胺等质量安全指标。

　　不合格产品情况：一是酱油、食醋检出甜蜜素。甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是一种常用甜味剂，但GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，酱油、食醋中不得添加甜蜜素。此次抽查共有5批次产品检出甜蜜素，属违规添加；二是1批次食醋总酸不达标。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，影响醋的酸度，GB18187-2000《酿造食醋》中规定，食醋中总酸（以乙酸计）应≥3.50g/100mL，该批次产品检出值为3.15g/100mL。

　　二、成都市工商行政管理局对我市流通环节的速冻米面食品进行了质量监测，本次监测对速冻米面食品的水分、糖精钠、甜蜜素、铅、总砷、酸价、过氧化值、蛋白质、挥发性盐基氮、馅料含量、着色剂、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数等指标进行了检验。结果显示，监测速冻米面食品20个批次，合格20个批次，合格率为100%。

　　三、四川出入境检验检疫局共受理进口食品报检21批次，检验检疫合格21批次，合格率100%。

　　市质监局已责令生产不合格产品的企业立即进行整改和召回不合格产品，并按有关法律、法规进行查处。

成都市质监局　成都市工商局　四川检验检疫局

　　二○一○年十月二十九日　　

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成都市2010年10月食品质量抽查情况公告.doc