“食品安全诚信联盟”将出炉 首批联盟企业将现场庄严承诺
明察暗访走进现场为餐桌护航
为配合新《食品安全法》的实施和国家食品安全宣传月活动，从6月中旬开始，华西都市报、华西传媒集群携手成都市食药监及相关机构，共同推出了食品安全系列报道，并邀请食品安全专家，举办食品安全相关讲座。通过记者分头行动连日的明察暗访、走进食品生产现场，为市民揭开了诸多食品安全生产的相关秘密。
提供安全食品是食企应尽之责
新的《食品安全法》只对那些黑心的食品企业来说是一个“紧箍咒”，没了“劣币驱除良币”的怪象，规范的食品企业市场空间更大，日子更好过。丰草农牧负责人夏兴隆表示，未来有机、绿色的食品将更受欢迎，现代农业企业、农牧企业将有更多机会。丰草农牧及时布局，在生态环境最佳的地方建设现代化的牧场和养殖基地，就是为了满足市民对未来食品的要求。集睿苑生态农庄的负责人赵尔劲也表示，老百姓生活水平提高后，首先关注的是自己的身体健康，关注吃的安全，集睿苑就是要打造一个让大家放心的美食消费场所。
生产透明可追溯让消费更放心
“有了食品企业的庄重承诺，有了诚信公约联盟，作为消费者就有了一个选择的参考。”读者李兵这样表示。
记者采访中发现，消费者更关注的是食品可追溯体系的建立，食品生产是否透明。食品可追溯，就可以查到到底哪个环节出了问题，也可以通过发现问题避免问题的重复出现。而企业敢于向公众开放自己食品生产的过程，既可以显示企业的底气，也有利于获得消费者的信任。 （记者 喻奇树）
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李莎莎
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