甘孜州、广安市、遂宁市多举措保障高考期间食品安全
甘孜州食品药品监督管理局
为切实做好甘孜州2015年中高考期间餐饮服务食品安全工作，防止群体性食品安全事故发生，甘孜州食品药品监督管理局积极采取五项措施确保高（中）考期间餐饮服务食品安全。
一是开展考前餐饮安全专项检查。对考点学校周边食品经营单位、餐饮服务单位及学校食堂开展提前介入监督指导，重点针对薄弱环节和突出问题，在考前开展对学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮单位进行全面监督检查，及时消除各类食品安全隐患。截止目前，共检查全州8个高考点、35个中考点的学校食堂、校园周边餐饮店、小摊点共计591家，下达监督意见书378份，责令整改通知书63份。
二是加强考试期间的巡查工作。根据考点考生人数情况将加大餐饮安全巡查力度，实行跟踪监督，并及时将餐饮服务单位监督检查情况通报教育行政部门。
三是强化监督、加强沟通。针对春季学生开学期间学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查工作中发现的比较薄弱的考点食堂进行重点检查，并通过约谈和集中培训等形式，宣传食品安全政策法规、食品安全知识，规范管理等相关要求，进一步提高承接考生餐饮服务单位负责人第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。
四是强化宣传，营造氛围。利用政务微博、微信、报刊、电台等多种媒体，加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育工作。同时，对考生开展具有针对性的考前饮食安全知识教育，引导考生科学合理饮食。
五是完善预案，做好应急。及时公布食品安全投诉举报电话和值班电话，实行中高考期间领导带班和24小时值班制度，建立和完善信息通报制度，畅通报送渠道，及时发布相关餐饮服务食品安全预警提示，及时处理各类举报，依法妥善应对食品安全突发事件。
广安市食品药品监督管理局
为切实做好高考期间食品安全保障工作，确保广大师生饮食安全，近日，广安市食品药品监督管理局领导带队深入全市17个高考考点，对学校及其周边食品安全进行全面检查。
检查组重点对校内食堂、小卖部、校外周边餐饮单位、流动摊点及学校饮用水进行严检细查。检查中发现考点存在食堂、小卖部防护设施不齐、冰柜内食品生熟混放、留样不规范、制售高风险食品等问题，检查组现场发出了责令改正通知书，并要求学校食堂、餐饮单位、食品小卖部等守法经营、诚信经营，不购进、销售“三无”食品、有毒有害、过期变质和高风险食品，从业人员应严格遵守食品安全相关制度，防止带病上岗、违规操作。
在与相关学校负责人现场交涉时，检查组强调，学校负责人是承担学校食品安全的第一责任人，要求学校负责人在高考期间加强对学校食堂的管理。一要严把原料进货关，食品存放、制作必须规范，不能出现食品质量问题；二要对食堂从业人员进行每日晨检，发现有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员要调离直接接触入口食品的岗位；三要避免制作高风险食品，如四季豆、土豆、菌类等食品；四要保持食堂环境卫生干净整洁，三防设施齐全；五要禁止销售隔餐食品，确保考生每餐食品安全可靠。
遂宁市食品药品监督管理局
近日，遂宁市食品药品监督管理局在全市范围内加强高考期间食品安全保障，多措并举护航高考。
一是及早部署，提前印发《关于做好2015年中高考期间食品安全保障工作的通知》，要求各县区局高度重视高考食品安全保障，制定保障方案，落实工作责任，严防食品安全事发生。
二是提前介入，针对全市13个高考考点、33个食宿点及周边餐饮服务单位、食杂店开展食品安全专项检查，重点检查使用的食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、从业人员健康状况、厨师规范操作、餐饮具消毒等，对检查中发现的问题要求相关单位立即整改。
三是驻点监督，高考期间将在各食宿点安排至少2名执法人员进行全程驻点保障，提前审查并备案各食宿点的菜单，全程监督食宿点食品安全从业人员操作，指导食宿点按规定进行食品留样。
四是加强督查，市局组成2个督查组分片对所有县区的保障工作进行督查，对保障工作开展不力的县区将进行通报并纳入年食品安全年度考核，确保高考期间食品安全无事故。
责任编辑：
李莎莎
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