食品安全 实现于较真的执法
众所周知，唯有严格的执法，才能给民众以信心。于此，一个最近的案例是，“由于回收老油当底料，红顶天4家火锅店被关，并处以罚款19万余元”。这种较真的执法行动，无疑是对“史上最严”食品安全法的某种呼应。纸面的法条，也只有在一次次被援引的过程中，才能获得真正的威慑力。
很长一段时间以来，食品安全现状所以令人担忧，一个根本原因就是，疲软的行政执法，无法遏制败德商家的逐利冲动。这种疲软，一者表现为日常监管薄弱，比如说抽检频度偏低，投诉通道逼仄；再者则表现为，事后惩戒不力，违法违规者很多时候只需付出极小的代价……当然，随着整个社会环境的改变，上述局面正迅速获得扭转。
无论是食品安全宣传周启动，抑或是常态化执法尺度的收紧，都传递了一个清晰的信号，那就是捍卫食品安全已经越发成为全社会的意志。我们有望建构起一套完整覆盖的“实现系统”，来倒逼出食品行业的净化。这既包括立法层面的力挺，日常执法的较真，更有赖于全民动员、全民合作。事关每一个人的切身利益，每一个人都有义务、有动力参与其中。
责任编辑：
李莎莎
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