自贡市自8月启动2019年市级冻猪肉储备工作以来，各级各有关部门按照市政府的统一部署，合理分工、密切配合，截止8月30日统计，已顺利完成331.8325吨冻猪白条肉的生产储备。为确保下阶段市级冻猪肉储得进、管得好、调得出、用得上，一是加强工作统筹协调和配合，从政策和资金等方面加大对承储企业支持力度。二是加强监督管理，严把储备冻猪肉质量关和安全关。指导企业进一步健全储备管理制度，严格实行专库、专跺、专账、专人管理。三是制定供应方案，做好重大节日储备肉投放市场供应工作，保障市场供应和维护价格基本稳定。