遂宁市防微杜渐 多措并举保障夏季食品安全
夏季食品安全响起警钟
我市未发生较大食物中毒事件
2017年5月23日13时左右，张某等人在雅安市名山区某寺庙礼佛期间，误将美洲商陆当做野红参食用，导致4人食物中毒；2017年5月31日18时左右，资阳市安岳县数名僧人在寺庙食堂就餐时误将美洲商陆当做石萝卜叶食用，导致6人中毒。
这是我省今年入夏以来发生的两起食物中毒事件，短时间内连续发生的两起因误食有毒野生植物给食品安全监管工作敲响了警钟。记者从市食药监局了解到，截止目前，我市尚未发生较大食物中毒事件。
一查二管三抽检
防微杜渐保障食品安全
“食品安全是关乎民生的重要工作，历来遂宁市各级政府都非常重视。”市食药安办主任、市食药监局长李洁说，今年我市在食品监管方面采取的“一查二管三抽检”的监管方式，确保我市食品安全。“一查二管三抽检”是指对餐饮店、卤菜店、流动摊点进行日常巡查，对小作坊、小经营店、小餐饮店进行备案管理，对流动摊贩进行登记管理，对重点食品品种进行分批次抽检监测。
“你好，请你将‘三小’备案证拿给我们看一下。”近日，船山区食药监局的执法人员来到市城区和平西路一卤菜摊前。“今天又要检查啊？昨天刚查了呀。”摊主一边说一边将备案证递给了检查人员。“我们每天都要进行日常巡查，谢谢你们配合我们的工作。”执法人员应声。
在检查了“三小”备案证后，检查工作人员又对卤菜摊的“三防设施”进行了检查，“你们这个玻璃橱窗今天怎么没关呢？”“哎呀，刚刚有人来买了卤菜，我忘了关。马上关，马上关。”据检查人员介绍，“三防设施”主要是针对卤菜店、卤菜摊的防尘、防蝇、防鼠等设施。
随后记者跟随检查人员来到了市城区和平东路一家卤菜店，检查人员进入店内对加工环节进行了现场检查，“我们日常巡查也要检查卤菜店的食品添加剂，虽然每天工作量很大，但为了老百姓吃得放心，累也值得。”一名执法人员说。
据了解，为了全面监管我市小作坊、小经营店、小餐饮店的食品安全，我市突破了“三小”监管的空白，对符合条件的“三小”进行备案之后发放备案证。针对符合条件的流动摊贩的管理，则由乡（镇）人民政府或街道办事处进行登记管理并发放登记卡，同时将登记信息告知食药监部门和城管部门。
针对老百姓最关心的食品安全问题，除了日常的巡查、动态管理及常规抽检，目前我市正在开展“你点我检”活动，市食药监局在微信公众平台推出了该活动。由市民进行投票，市药监局将根据投票结果确定8大类食品品种10种高风险食品的30余项进行随机抽检监测，并将结果及时对外进行公示。
投诉渠道24小时畅通
全力维护市民合法权益
“您好，欢迎拨打12331食品药品投诉举报热线，请问有什么需要帮助？”电话接通后，话务员立即询问拨打电话者有什么需要帮助。
“12331热线是24小时畅通的，我们有专门的值班人员负责接听热线电话。”市食药监局餐饮服务监管科相关负责人介绍。为了保证市民的食品、药品安全，市食药监局在媒体、广播、公益广告中广泛宣传了投诉举报热线电话号码，并严格执行值班制度，遇到市民的举报将立即向上级汇报，并根据举报人提供的线索就近派出辖区工作人员赶赴现场进行处理。“我市针对食品、药品的投诉举报处置是有规定的，接到群众举报后要求工作人员必须在20分钟内赶到现场。广大市民若遇到食品、药品安全投诉，可立即保存好相关证据并拨打12331热线，我们将立即派人处置解决，全力维护市民的合法权益。”该负责人说。
为了让市民及时学习、掌握食品安全相关知识，今年市食药监局不仅制作了1万册的宣传手册，还将食品安全知识印刷在了定制的物品（10万件扇面）上，已于近期免费发放给广大市民群众。“夏季气温高湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素。我们也特别提醒广大市民，要注意食品安全。”该负责人说。
责任编辑：
白婉苹
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