乐山市强化食品生产环节安全监管
今年以来，乐山市食品药品监督管理局严格落实食品生产企业的食品安全主体责任和各级监管部门的食品生产监管责任，切实履行监督检查和监督抽检职责，严把食品生产源头质量安全关，倒逼企业落实食品安全主体责任。我市食品生产企业实行风险分级管理，制定出台了《乐山市食品生产企业风险分级管理实施办法（试行）》，结合产品类别、风险特点合理配置监管资源，落实企业监督检查频次，提高监管水平和效能；积极推进规模以上食品生产企业全面推行HACCP质量管理体系，提升企业质量安全管理水平和产品风险防控能力，筑牢食品生产质量安全基础。
该局还通过邀请专家专题培训、核查报告分析会、集体座谈、学习讨论等多种形式，强化食品监管人员和监管对象的培训，不断提高基层监管人员业务能力和水平，切实提高企业和小作坊食品安全管理水平。在监管中按照“风险分级监管+双随机”模式开展飞行检查和日常监督检查，既要督促企业完善食品安全管理制度，强化内部食品安全管理，自觉落实食品安全主体责任，也要督促监管部门认真履职，完善监管措施，堵塞监管漏洞，提升全市的食品安全保障水平。
通过重点帮扶“小升规”和“坊转企”，执法人员现场指导小企业和小作坊完善食品安全制度、实施软硬件改造、工艺流程优化和产品提质提效，帮扶小企业升级为规范性食品生产企业，小作坊升级为食品生产企业，助推乐山市食品产业提质增效。
责任编辑：
刘怡
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