2020-07-14

自贡市全面实施餐饮单位“明厨亮灶”工程

  • 2015年09月18日 11时12分
  • 来源: 自贡市府
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    　　（1）分类实施，发挥典型带动作用。在全市学校食堂、养老机构、160户大型社会餐饮单位试点安装在线视频监控，各区（县）分别选择30户小餐饮单位作为“透明厨房”或“隔断厨房”试点，进行典型引路，预计2019年全面完成。（2）宣传动员，营造良好社会氛围。召开动员会、推进会，调动餐饮单位积极性，并在报刊、电视等媒体开展宣传报道，形成全社会广泛参与的浓厚氛围。（3）强化引导，提升总体建设水平。制定“明厨亮灶”建设标准，安排专人上门指导。对2015年6月1日以后新办或换证的餐饮单位，引导其按“明厨亮灶”标准建设。（4）部门联动，促进工作深入开展。牵头协调教育、卫生、民政、规建等部门，做好“明厨亮灶”工程建设。充分发挥乡镇（街道办事处）、社区等基层组织和餐饮协会等民间组织作用，结合各类专项活动，促进工作深入开展。
    责任编辑： 白婉苹
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    自贡市全面实施餐饮单位“明厨亮灶”工程

  • 2015年09月18日 11时12分
  • 来源: 自贡市府
    • 　　（1）分类实施，发挥典型带动作用。在全市学校食堂、养老机构、160户大型社会餐饮单位试点安装在线视频监控，各区（县）分别选择30户小餐饮单位作为“透明厨房”或“隔断厨房”试点，进行典型引路，预计2019年全面完成。（2）宣传动员，营造良好社会氛围。召开动员会、推进会，调动餐饮单位积极性，并在报刊、电视等媒体开展宣传报道，形成全社会广泛参与的浓厚氛围。（3）强化引导，提升总体建设水平。制定“明厨亮灶”建设标准，安排专人上门指导。对2015年6月1日以后新办或换证的餐饮单位，引导其按“明厨亮灶”标准建设。（4）部门联动，促进工作深入开展。牵头协调教育、卫生、民政、规建等部门，做好“明厨亮灶”工程建设。充分发挥乡镇（街道办事处）、社区等基层组织和餐饮协会等民间组织作用，结合各类专项活动，促进工作深入开展。
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