2020-07-14

自贡市狠抓落实今冬明春校园食堂食品安全治理

  • 2014年02月12日 00时00分
  • 来源: 自贡市府
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    　　（1）加大投入，改善食堂硬件条件。对食堂存在的食品功能区面积狭小，食品冷藏、冷冻和餐具保洁设备不足，备餐间无空调和消毒设备等突出问题，开展功能间（区）改造、添置和维护设备等整治工作，消除食品安全隐患。（2）严格要求，规范餐饮服务许可。严格执行《餐饮服务许可管理办法》，在春季开校前对照《餐饮服务许可审查规范》查漏补缺、逐项整改，无餐饮服务许可证经营的学校，将依法严肃查处，并及时通报教育行政部门。（3）完善制度，推进社会化监督管理。要求各类学校切实履行学校食堂食品安全主体责任，推进“首席食品安全管理员制度”和“阳光食堂制度”，试点和逐步推行“学校食堂社会化监管制度”，提升学校食堂食品安全管理能力和保障水平。
    责任编辑： 白婉苹
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    自贡市狠抓落实今冬明春校园食堂食品安全治理

  • 2014年02月12日 00时00分
  • 来源: 自贡市府
    • 　　（1）加大投入，改善食堂硬件条件。对食堂存在的食品功能区面积狭小，食品冷藏、冷冻和餐具保洁设备不足，备餐间无空调和消毒设备等突出问题，开展功能间（区）改造、添置和维护设备等整治工作，消除食品安全隐患。（2）严格要求，规范餐饮服务许可。严格执行《餐饮服务许可管理办法》，在春季开校前对照《餐饮服务许可审查规范》查漏补缺、逐项整改，无餐饮服务许可证经营的学校，将依法严肃查处，并及时通报教育行政部门。（3）完善制度，推进社会化监督管理。要求各类学校切实履行学校食堂食品安全主体责任，推进“首席食品安全管理员制度”和“阳光食堂制度”，试点和逐步推行“学校食堂社会化监管制度”，提升学校食堂食品安全管理能力和保障水平。
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