自贡市狠抓落实今冬明春校园食堂食品安全治理

  • 2014年02月12日 00时00分
  • 来源: 自贡市府
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  (1)加大投入,改善食堂硬件条件。对食堂存在的食品功能区面积狭小,食品冷藏、冷冻和餐具保洁设备不足,备餐间无空调和消毒设备等突出问题,开展功能间(区)改造、添置和维护设备等整治工作,消除食品安全隐患。(2)严格要求,规范餐饮服务许可。严格执行《餐饮服务许可管理办法》,在春季开校前对照《餐饮服务许可审查规范》查漏补缺、逐项整改,无餐饮服务许可证经营的学校,将依法严肃查处,并及时通报教育行政部门。(3)完善制度,推进社会化监督管理。要求各类学校切实履行学校食堂食品安全主体责任,推进“首席食品安全管理员制度”和“阳光食堂制度”,试点和逐步推行“学校食堂社会化监管制度”,提升学校食堂食品安全管理能力和保障水平。
责任编辑: 白婉苹
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