省市场监管局积极应用大数据、物联网等互联网技术，创新监管方法，促进餐饮服务食品安全主体责任和监管责任有效落实，不断提高餐饮服务食品安全监管工作效能。

一是开展在线监管试点工作。组织开展在线培训和抽查考核，集中培训学校食品安全负责人及校园周边食品经营者累计11.6万人次。甘孜州局印发《甘孜州食品小经营店、农村群宴食品安全在线监管试点工作实施方案》，建设在线监管平台。南充市西充县局开展“互联网+明厨亮灶”智慧监管试点，建设明厨亮灶指挥平台，实现监管人员通过手机和电脑终端对建立“视频厨房”餐饮单位加工关键环节进行网络远程实时监控，目前西充县学校食堂（托幼机构）、大中型餐饮服务经营者、火锅串串店实现“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖。 

二是全面实施网络食品安全在线监测和处置。建设网络食品安全在线监测和处置平台，出台《网络食品安全监测核查处置指南》。全年共监测网络餐饮服务单位110万余家次，推送33638条涉嫌违法监测信息，网络食品餐饮安全监测合格率从复工复产之初不足60%上升到98.59%。实现数据“一键”下发到基层，一举破解监测数据后处理过程中数据推送不规范、不精准，核查处置无时效、不闭环，处置结果无法倒查，数据分散无法形成大数据等问题，层层压实监管责任，平台共监测并推送问题3127个，按时完成处置率达100%。 

三是各地餐饮智慧监管成效显著。巴中市政府打造“智慧食安”平台，以落实主体责任和监管责任为主线，打造主体自查、随机抽查、重点监管、多方参与四个智慧监管体系，建设检查项目库、风险点库、主体查询库、证照总库四个标准库，以制度设计、风险分级、应用推广为路径，建成食品安全态势分析平台。平台上线4个月，已入驻3651家经营单位正式入驻，其中社会餐饮1107家、学校食堂362家、农贸市场经营者124家。巴中智慧食安App的安卓端下载次数为：21095次人次，阳光餐饮直播浏览次数为：81635人次，入驻从业人员9134个，自查数1067人次，生成951份自改自查报告，核查处置相关线索176条次。眉山市局建设了“眉山市食品经营安全监管信息系统”，实行风险分级智慧监管，将全市23249户获证单位纳入。德阳市旌阳区上线“旌阳市场监管APP”餐饮检查板块，餐饮环节日常监督检查、秋季开学食品安全专项检查、风险分级、量化分级、小餐饮店备案新增等工作均可在APP上完成。广元市苍溪县局以“智慧苍溪”平台为基础，有机融合食品“网上车间”“网上库房”，创新实施了“智慧苍溪+阳光食品”新模式，“一机”监督、“一站”交互、“一键”举报。